หลายครั้งที่เวลาไปเที่ยว...มักจะผ่าน จ.เพชรบูรี แล้วก็จะผ่านไปปปป .... แต่คราวนี้มีแวะไปลองเปิดประสบการณ์กับเมนู ข้าวแช่ ... เมนูที่น้อยคนมักจะได้ลอง!!! เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของคนเมืองเพชรเลยล่ะ (คนเมืองเพชรก็ยังไม่เคยลองหลายคนอยู่)

อย่าเกริ่นให้เสียเวลา เพราะเพียงแค่ขับรถผ่านและพุ่งตรงแวะมาลอง ข้าวแช่ ที่ได้ชื่อว่าเป็นตัวแม่ของข้าวแช่เมืองเพชร ... สารภาพก่อนเลยว่าเคยได้ยินแต่ชื่อ ไม่เคยลอง และเคยชิมมาก่อน คราวนี้เป็นครั้งแรกในชีวิต!!!

ขอเกริ่นเกี่ยวเมนูข้าวแช่ กันสักนิด... รู้ไหมว่าเป็น เมนูชาววัง นะจ๊ะ!!!

ข้าวแช่ เป็นกับข้าวของชาวมอญ และเมื่อคนได้ได้มาชิมและสัมผัสจึงได้เกิดการดัดแปลงจาก ข้าวแช่มอญเป็นข้าวแช่ไทยตั้งแต่นั้นมา แต่เพราะข้าวแช่ทำยาก ยิ่งจะเอาให้อร่อยยิ่งต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ข้าวแช่ไทยชั้นดีจึงมีอยู่แต่ในวังเท่านั้น คนธรรมดาในสมัยก่อนก็จะทำเองได้ยาก

แต่ที่นี่ มีเมนูชาววัง ชุดละ 20 บาท เท่านั้น... อย่าเสียเวลา ไปเป็นคนชาววังกันเถอะ

การเดินทางพุ่งตรงไปยัง ตลาดสด (ริมน้ำ) สำนักงานทรัพย์สินพระมหากษัตริย์ ... กันเลย หรือตาม Google นี้ไปเลย https://goo.gl/maps/N1M1yK4teFP6QpCXA 

สถานที่จอดรถก็ต้องจอดริมถนน... หาที่จอดรถให้ดีแล้วค่อยเดินซอกแซกเข้าไปตลาดก็ได้ .... เพราะเป็นเหมือนซอยทะลุกันได้

เดินไปเรื่อยๆ ไม่ต้องกลัวหลง ... ถามใครๆ ในตลาดก็รู้จัก

(วันที่แอดมินไป ไปจอดรถไกลหน่อย เดินย้อนกลับมา... เลยต้องสอบถามคนพื้นที่...)

เมื่อถึงที่หมายก็จะพบร้านค้าตามภาพด้านล่าง... แม่อร ทำเอง ขายเอง ...

ร้านข้าวแช่แม่อร เจ้าอร่อยในตลาดริมน้ำขายมาตั้งแต่ปี 2524 เป็นสูตรที่ตกทอดมาจากคุณยายของคุณบังอร (แม่อร) รับรองว่าเป๊ะตามสูตรแน่นอน เพราะตอนนี้ยังขายเองอยู่เลย

ส่วนประกอบหลักของเมนูข้าวแช่แม่อร (ทุกส่วนประกอบทำเองทั้งหมด หากินได้ที่นี่ ที่เดียวเท่านั้น)

- เครื่องเคียงเนื้อปลาหวาน (ทำจากปลากระเบนผัดหวาน)

- เครื่องเคียงลูกกะปิ (มีส่วนผสมจากกุ้งผสมกระชาย)

- เครื่องเคียงผักหวาน (ไชโป๊ว)

- ข้าวชัยนาท (นำมาต้มและล้างให้สะอาด คั้นๆ ให้น้ำใสจึงจะออกมาตามแบบฉบับแม่อร)

- น้ำข้าวแช่ (น้ำอบควันเทียนและนำ้อบดอกมะลิผสมกัน ลอยดอกกระดังงา)

เครื่องเคียงเนื้อปลาหวาน (ทำจากปลากระเบนผัดหวาน)

เครื่องเคียงลูกกะปิ (มีส่วนผสมจากกุ้งผสมกระชาย)

เครื่องเคียงผักหวาน (ไชโป๊ว)

ข้าวชัยนาท (นำมาต้มและล้างให้สะอาด คั้นๆ ให้น้ำใสจึงจะออกมาตามแบบฉบับแม่อร)

ที่สำคัญ ข้าวต้องร่วน แต่นุ่ม เม็ดเรียวสวยไม่แตกหัก นำมาขัดให้หมดเมือก ... ฟังดูก็เหนื่อยแล้วเวลาทำ T-T

น้ำข้าวแช่ (น้ำอบควันเทียนและนำ้อบดอกมะลิผสมกัน ลอยดอกกระดังงา)

เวลาเสริฟ์จะยกเป็นชุดตามในภาพ ... แลดูเป็นชาววังยิ่งนัก

ข้าวแช่เย็นๆ จะได้ลองลิ้มกันครั้งแรก...

แต่พอเดินไปส่วนที่นั่งรับประทาน ก็แอบตกใจนิดๆ ในการตกแต่งแบบเก๋ๆ ....ของร้าน มีถุงพลาสติก คลุมกับหลอดไฟ

ถือว่าตกแต่งน่าสนใจ... เก็บภาพมาฝากนิด

คราวนี้มาลองของจริง กับเมนูชาววัง ชาวแช่ สูตรแม่อร เมืองเพชรบุรี

ก่อนกิน แอดมินไม่ชอบกินกะปิ ไม่ชอบของหวาน เท่าไหร่ ... เลยทำให้มีการทำใจก่อนกินมากๆ รวมถึงข้าวที่เย็นๆ ใส่น้ำแข็งอีกต่างหาก ... แยกไม่ออกว่าของคาวหรือของหวาน T-T

จากที่ได้พิสูจน์เอง ... ยอมรับว่าแปลกใจ 

ข้าวเรียงเป็นเม็ด น้ำข้าวแช่ก็หอม ... เหมือนได้กินบะหมี่เย็น ญี่ปุ่น แต่เป็นข้าวเย็นสไตล์ไทย!!!

พอไปลองกับเครื่องเคียงต่างๆ รสชาติถือว่าดี ลูกกะปิก็อร่อย ปลาหวานก็อร่อย ไชโป๊ว ก็ไม่หวานมาก ...

ราคาเบา 20 บาท/ชุด 

แอดมินยอมรับส่วนตัวว่า ถือว่ามาลองสักครั้ง คุ้ม!!! เมนูแบบนี้ทำไม่ดี รับรองไม่อร่อย... 

ข้าวแช่เมืองเพชร ที่ได้ลองกับร้านข้าวแช่แม่อร ต้องลอง...แนะนำ

สรุปรีวิวแบบกระชับ ข้าวแช่แม่อร จ.เพชรบุรี ตามสไตล์ Review Promote

- ร้านตั้งอยู่ในตลาดสด (ริมน้ำ) สำนักงานทรัพย์สินพระมหากษัตริย์ ต้องหาที่จอดรถบริเวณรอบๆ ตลาดเอง

- เมนูข้าวแช่เป็นเมนูทำยากที่จะอร่อย แต่ร้านนี้ อร่อย ... แนะนำ

- ราคาเบาๆ 20 บาท

- เดินทางไปเที่ยว แวะมาลิ้มกัน เปิดประสบการณ์ให้ชีวิต